Køkkenleder til Jensen's Bøfhus i Herning

Kan du navigere en flok glade og energiske medarbejdere -�og samtidig sikre vores gæster en optimal madoplevelse?

Køkkenleder til Jensen’s Bøfhus i Herning

Som leder på Jensen’s Bøfhus bliver du en del af et lederteam, som arbejder mod det fælles mål at give alle gæster en service- og kvalitetsoplevelse, som beskrevet i vores koncept,�samt at skabe en attraktiv arbejdsplads, hvor alle trives.

Din profil:

• Du har et godt overblik og evnen til at holde hovedet koldt, når det går stærkt.
• Du er kvalitetsbevidst, og går ikke på kompromis med rengøring og hygiejne.
• Du trives med skiftende arbejdstider og weekendvagter.
• Du er ambitiøs, engageret, stræber efter at udvikle dig, og ser udfordringer som en spændende chance for at lære noget nyt.

Jobbet:

De første par uger vil du bruge på at lære køkkenet og de daglige arbejdsrutiner at kende. Derefter starter du et ledertræningsforløb, som varer ca. 4-5 måneder, her skal du b.la. lære om:

• Daglig ledelse i køkkenet.
• Varebestilling og varemodtagelse.
• Statusopgørelse og regnskab.
• Egenkontrol, rengøring og hygiejne.
• Arbejdsmiljø.

Som en del af lederteamet bliver du ansvarlig for:

• Sikre at Jensen’s Bøfhus ’ koncept og kvalitetsstandarder overholdes, så alle gæster får en god oplevelse.
• Oplære og træne nye medarbejdere.
• Kontrollere kvaliteten af Jensen's Bøfhus’ produkter, samt sikre at de hygiejniske standarder overholdes ud fra daglige tjeklister.
• Via den daglige drift sikre, at restaurantens økonomiske mål opnås.